野蠻王妃愛漂亮.

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... 家裡的孩子們都特別喜歡吃炸雞，每次去外面買，總覺得吃的不安全，又不實惠！疫情期間想吃，也沒地方買，就在家研究一下自己炸，簡單好學，成功了就分享給大家！！ By 不容錯過的美 用料 雞翅根 一包 雞蛋 兩個 麵粉，澱粉 適量 牛奶 25毫升 鹽，生抽，雞精 少許 姜，花椒 適量 十三香，孜然 適量 食用油 適量 做法步驟 ... 1、首先我們把準備好的雞翅根洗乾淨，準備好薑絲，花椒，十三香，生抽，鹽，醃製5個小時！封上保鮮膜，放冰箱冷藏！備用！ ... 2、打兩個雞蛋，首先放澱粉3勺攪拌均勻 ... 3、然後放麵粉3勺！攪拌均勻！ ... 4、加入牛奶，一邊加一邊攪拌，攪拌均勻，不要太稀了，如果奶加多了太稀了，再加點兒麵粉或者澱粉都可以，攪拌均勻，調成糊狀，用筷子沾起來，拉絲即可！！如圖所示！！ ... 5、我們再準備一個小盆子，加5勺麵粉，5勺澱粉，撒點兒孜然粉，少許鹽，不要太多了！！麵粉和澱粉的比例差不多相等就可以了！拌勻了備用！！ ... 6、取出醃製好的雞腿，去掉上面的花椒和薑絲，放進調好的糊糊里，翻個兒沾滿糊糊！翻的時候，順著一個方向翻！ ... 7、沾滿糊糊的雞腿放進兌好的麵粉里！ ... 8、如圖所示，沾滿即可，夾起來抖抖多餘的麵粉，再下鍋！ ... 9、鍋里油燒熱以後放入裹好的雞腿，油溫燒至八九成熱，放入雞腿以後調小火慢炸！ ... 10、如圖炸至完全金黃色，不確定裡面熟不熟，可以用筷子扎一下，然後再炸十多分鐘左右！！ ... 11、出鍋以後怕油大的，可以在盤子下面墊一層吸油紙！！撒上孜然粉即可！！ ... 12、喜歡吃辣的朋友可以撒上辣椒粉，開始啃肉肉啦！！ 小貼士 這道炸雞腿，唯一需要注意的就是注意火候，不要著急，大火開炸，很容易糊了！！如果喜歡吃辣的朋友，可以考慮做黑胡椒口味兒的，或者奧爾良口味的！！都可以！！ 還有就是，沾麵粉那個步驟，比較費面，所以過程中不夠用了，可以根據1：1的比例再配點兒就行了！！ 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！ 喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

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壹讀 https://read01.com/OAEKDmj.html

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